Plasmazellen

Zutaten:

Pfannkuchen:

• 5 Eier
• 270 ml Milch
• 50 ml saures Wasser
• 30 ml Öl
• 140 g Mehl
• 40 g gemahlenes Plasma

Phil:

• 300 g weiße Schokolade
• 375 ml flüssige süße Sahne + 500 ml geschlagene süße Sahne
• 200 g gemahlenes Plasma
• Zwei Löffel Erdbeermarmelade
• Zwei Esslöffel Blaubeermarmelade
• Zwei Esslöffel Himbeermarmelade

Dekoration:

• Frische Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren
• Bodenplasma

 

Vorbereitung:

 

 

1. Schritt

Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen auf und fügen Sie dann Milch und saures Wasser hinzu.

2. Schritt

Fügen Sie Mehl und gemahlenes Plasma hinzu und mischen Sie weiter, bis alle Mehlklumpen zerbrochen sind. Fügen Sie dann Öl hinzu.

3. Schritt

Mischen, bis die Mischung zusammenkommt.

4. Schritt

Die Pfanne erhitzen und Pfannkuchen mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm backen.

5. Schritt

Brechen Sie die weiße Schokolade in kleine Stücke.

6. Schritt

375 ml süße Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen.

 

 

7. Schritt

Rühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist, dann die Ganache beiseite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

8. Schritt

In dieser Zeit 500 ml süße Sahne aufschlagen.

9. Schritt

Gemahlenes Plasma zur Schlagsahne und dann zur abgekühlten Ganache hinzufügen.

10. Schritt

Gut vermischen und die entstandene Mousse in drei gleiche Teile teilen.

 

 

11. Schritt

Im ersten Teil Erdbeermarmelade hinzufügen, im zweiten Teil Blaubeermarmelade hinzufügen, im dritten Teil Himbeermarmelade hinzufügen und alles gut vermischen, sodass keine Marmeladenklumpen entstehen.

12. Schritt

Die Füllung auf die abgekühlten Pfannkuchen auftragen, die Pfannkuchen zunächst falten, ohne sie zu rollen.

13. Schritt

Wiederholen Sie den Vorgang, bis Ihnen die Pfannkuchen und die Füllung ausgehen.

14. Schritt

Dekorieren Sie die Pfannkuchen mit frischen Früchten, je nachdem, welche Füllung Sie verwendet haben.

 

 

15. Schritt

Mit gemahlenem Plasma bestreuen und genießen.