Panierte Makkaroni-Käse-Bällchen, denen niemand widerstehen kann

Wir alle lieben Makkaroni-Käse-Sauce, und wenn sie in einer knusprigen Panade serviert wird, kann ihr niemand widerstehen.

Zutaten:

• 200 Gramm Schneckenmakkaroni
• 1 Liter Wasser
• 20 Gramm Tafelbrot mit Butter
• 1 Esslöffel Mehl
• 175 ml Milch
• 200 Gramm Cheddar-Käse
• 5 Scheiben Maistoast
• 2 Eier
• 1 Liter Sonnenblumenöl
• Salz
• Pfeffer
• Petersilienblatt

Zum Servieren:

• Saucen (Spezi, Knoblauch, Burger)

Zubereitungshinweise:

Die Makkaroni in kochendem Salzwasser kochen, dann abgießen und zur späteren Verwendung beiseite stellen

In einer tiefen Pfanne Zvijezda-Tisch mit Butter schmelzen. Wenn sich Blasen zu bilden beginnen, einen Löffel glattes Mehl dazugeben und das Mehl mit einer Küchenmaschine vermischen und anbraten. Nach einer Minute, wenn alles eine hellbraune Farbe angenommen hat, unter ständigem Rühren nach und nach die Milch dazugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn die Milch etwas dicker wird, den Topf vom Herd nehmen und in mehreren Portionen geriebenen Cheddar und ein fein gehacktes Petersilienblatt dazugeben.

Durch die Temperatur der Kondensmilch schmilzt der Käse. Wenn dies nicht der Fall ist, stellen Sie die Pfanne kurz wieder auf den Herd, damit der Käse vollständig schmilzt. Die gekochten Schnecken zum geschmolzenen Käse geben und alles gut vermischen.

Die Makkaroni, also Schnecken und Käse, in eine tiefe Schüssel oder ein Backblech geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 90-120 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ideal wäre es, das Gericht über Nacht abkühlen zu lassen.

Die abgekühlten und ausgehärteten Makkaroni und den Käse mit einem Eisportionierer herauslöffeln. So formen Sie gleichmäßige und gleichmäßige Panierbällchen. Bei Bedarf können Sie die Makkaroni und den Käse zusätzlich mit den Handflächen andrücken und so die Form der Kugeln fixieren.

Sie können den Maistoast in einem elektrischen Zerkleinerer zerkleinern und kurz trocknen, um selbstgemachte Semmelbrösel zu erhalten, die für ein schöneres Endergebnis dieses Gerichts sorgen.

Zwei ganze Eier in einer tiefen Schüssel verquirlen und salzen. Jede Runde zuerst in geschlagenen Eiern und dann in Semmelbröseln wälzen.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf eine Temperatur von mehr als 170 Grad. Braten Sie die Knödel kurz an, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Wenn sie fertig sind, kurz auf Küchenpapier legen, damit sie das überschüssige Öl aufsaugen und knusprig werden.

Servieren Sie panierte Makkaroni und Käsebällchen, bestreut mit geriebenem Parmesankäse, auf Wunsch mit Zvijezda-Sauce.